Urodzony 07. 11. 1945 roku w Łodzi. Operator filmowy, współscenarzysta, reżyser, producent.
W 1969 roku skończył Wydział Operatorski PWSTiF w Łodzi. Jego debiut za kamerą to "Punkt wyjścia" (1971), do którego także napisał scenariusz. Witold Adamek jest autorem zdjęć do wielu filmów i laureatem licznych nagród. Za pracę przy filmach: "Nadzór" (1983), "Dotknięci" (1988), "Yesterday" (1984) "Baryton" (1984) otrzymał nagrodę na FPFF w Gdyni. Filmy "Obywatel Piszczyk" (1988) i "Krótki film o miłości" (1988) zdobyły jednocześnie Nagrodę Przewodniczącego Kinematografii i nagrodę za zdjęcia na FPFF w Gdyni. Jako operator pracował też przy filmach: "Ferdydurke" (1991), "Pociąg do Hollywood" (1987), "Matka Królów" (wspólnie z Edwardem Kłosińskim), "Jezioro Bodeńskie" (1985, Nagroda Przewodniczącego Kinematografii) i "Piłkarski poker" (1988, Nagroda Przewodniczącego Kinematografii), "C.K. Dezerterzy" (1985), "Panny i wdowy" (1991), "Szwadron" (1992), "Kolejność uczuć" (1993), "Dzieci i ryby" (1996, nagroda za zdjęcia na FF Phenian), komedii "Złoto dezerterów" (1998) "To ja, złodziej" (2000).
Był też autorem zdjęć do seriali telewizyjnych "Polskie drogi" (Nagroda Przewodniczącego Komitetu d/s Radia i Telewizji, nagroda indywidualna I stopnia), "Jan Serce", "Maria Curie" (we Francji), "Matki, żony, kochanki". W spektaklu Teatru Telewizji "Wielki świat" w reżyserii Witolda Leszczyńskiego był jednocześnie operatorem i producentem. Jest producentem oraz autorem zdjęć do filmów "Spis cudzołożnic" Jerzego Stuhra, "Girl Guide" (1995) Juliusza Machulskiego, oraz serialu "Siedlisko" (1998). Jego reżyserski debiut "Poniedziałek" (1998) został nagrodzony Wielkim Jantarem, Nagrodą Młodych oraz Srebrnym Jantarem. Nakręcił także film "Wtorek" (2001) z tymi samymi bohaterami, ale tym razem w wersji komediowej. Na podstawie prozy Cezarego Harasimowicza wyreżyserował film "10 pięter" oraz niektóre z odcinków telenoweli "Rodzina zastępcza", „Miss mokrego podkoszulka” (2002) z cyklu „Święta polskie”, „Czwartą władzę” (2004). Za film „Daleko od okna” nagrodzono go Orłem, Polską Nagrodą Filmową w kategorii: najlepszy producent za rok 2000 i Nagrodą Międzynarodowego Forum Kultury „za podjęcie wysiłku produkcji filmu”. Jest autorem zdjęć i producentem filmu “Po sezonie (2005) z Magdaleną Cielecką i Leonem Niemczykiem.